Crostata di ricotta e cannella

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La crostata di ricotta e cannella è un dolce davvero delizioso al gusto! Morbida e profumata pasta frolla con un ripieno cremoso e golosissimo.. Molto semplice da preparare ma di vero effetto, farete davvero un figurone tra i vostri ospiti!! Allora non ci resta che vedere insieme la ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Prendere un recipiente, mettere la farina, il burro freddo a tocchetti, lo zucchero, il lievito e incominciare ad impastare, l'impasto deve essere farinoso, aggiungere le uova ed impastare fino a che diventi liscio e compatto;

  • Step 2

    Formare una palla, avvolgere in un foglio di pellicola e far riposare per circa 1 ora in un luogo fresco;

  • Step 3

    Dedichiamoci alla farcia;

  • Step 4

    Prendere una ciotola, versare la ricotta (ben scolata della sua acqua e setacciata), lo zucchero a velo, i tuorli, la scorza del limone e la cannella;

  • Step 5

    Amalgamare bene gli ingredienti, deve risultare una crema morbida e cremosa;

  • Step 6

    Prendere la frolla e stenderla con il mattarello su un foglio di carta forno formando una sfoglia rotonda di circa 3 mm;

  • Step 7

    Adagiare la frolla su una teglia foderata di carta forno, riempire con l'impasto di ricotta, ritagliare i bordi con una rotella dentata;

  • Step 8

    Fare delle briciole con l'impasto che è avanzato e distribuirle su tutto il dolce:

  • Step 9

    Richiudere leggermente con le dita, cuocere , a forno preriscaldato a 180 gradi, per circa 40 minuti, fate attenzione al vostro forno;

  • Step 10

    Sfornare il dolce , farlo raffreddare;

  • Step 11

    Adagiarlo su un vassoio e spolverizzare con lo zucchero a velo;

  • Step 12

    Buonissima.. provare per credere!!

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