Colomba Pasquale, ricetta facile e veloce

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La ricetta originale della Colomba Pasquale ti sembra troppo lunga e complicata? Quella che vado a proporvi qui è una versione semplificata ma ugualmente d’effetto del dolce tipico della tradizione. Provate questa golosa variante se volete stupire i vostri ospiti, potete anche farcirla a vostro piacimento.. è ancora più deliziosa!

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Dividere le uova, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale;

  • Step 2

    In un'altra ciotola versare i tuorli e montarli con lo zucchero per 5 minuti;

  • Step 3

    Unire, ai tuorli, la scorza del limone, quindi sempre montando aggiungere a filo prima il latte e poi l'olio di semi di girasole;

  • Step 4

    Dopo di che aggiungere la fialetta dell'aroma di mandorle, la farina ( setacciata) a più riprese, quindi il lievito;

  • Step 5

    In questa preparazione non c'è bisogno di lievitazione essendo un lievito istantaneo ;

  • Step 6

    Aggiungere gli albumi montati e amalgamare con molta delicatezza dall'alto verso il basso;

  • Step 7

    Ora all'impasto versare i canditi e mescolare per far amalgamare bene il tutto;

  • Step 8

    Versare nello stampo a forma di colomba (io ho usato quello di carta da 750 g) non tutto insieme ma aiutandosi con 1 cucchiaio, quindi aggiungere lo zucchero in granella e le mandorle intere e mettere nel forno a 180 gradi per 40.45 minuti circa modalità ventilata, fate attenzione al vostro forno se si dovesse colorare troppo dopo 20 minuti aprire il forno e coprire la colomba con un foglio di carta da forno;

  • Step 9

    Sfornare, far freddare quindi trasferire su un bel vassoio per dolci e servire con un bel caffè :) favolosa!!

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