Cavatelli con ceci, vongole e gamberetti

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I cavatelli con ceci, vongole e gamberetti sono un primo piatto velocissimo preparato con cavatelli freschi insaporiti da un condimento leggeri al pomodoro, ceci , vongole  e gamberetti. Il sughetto dei cavatelli è reso ancor più saporito dal prezzemolo e dal tocco piccante del peperoncino..

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Aprire le vongole in una padella con l’olio evo e uno spicchio d’aglio;

  • Step 2

    In un'altra pentola far saltare i ceci per pochi minuti ( che abbiamo fatto cuocere per 2 ore circa) con olio e rosmarino e alloro;

  • Step 3

    Soffriggete l’aglio nell’olio per qualche instante, unire quindi i pomodori in pezzi e cuocete per 5 minuti, unite se preferite anche il peperoncino;

  • Step 4

    Aggiungere anche i ceci, mescolare e fare insaporire per 10 minuti a fuoco medio;

  • Step 5

    Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata;

  • Step 6

    Unite i gamberetti al sugo e condite con il prezzemolo fresco tritato;

  • Step 7

    Cuocete per 10 minuti , spegnere e mettere da parte;

  • Step 8

    Scolare la pasta al dente e aggiungerla al condimento di ceci, vongole e gamberetti, saltarla per qualche minuto e servire calda.. buon appetito!!

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