Castagnole di Carnevale

  • Precedenza: 30 castagnole
  • Servendo: 10 perone
  • Tempo di preparazione: 25 m
  • Tempo di cottura: 25 m
  • Pronto in: 55 m
Loading...
(4 / 5)

Le Castagnole di Carnevale sono dei piccoli bocconcini di pasta fritta molto fragranti esternamente e morbide all’interno e se vengono rotolate nello zucchero semolato faranno gola proprio a tutti! Si preparano principalmente nel periodo carnevalesco insieme alle chiacchiere, nuvole e tanto altro. Sono davvero golose provare per credere!

Ingredienti

  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +

metodo Passo Passo

  • Step 1

    In una ciotola versare la farina il burro a pomata, lo zucchero, il liquore, la scorza di limone grattugiata e il la bacca di vaniglia, le uova, il lievito setacciato e il pizzico del sale;

  • Step 2

    Dopo che abbiamo versato tutti gli ingredienti cominciamo a raccoglierli con una forchetta, dopo di che trasferire il composto su una spianatoia (leggermente infarinata) e lavorare a mano ottenendo un impasto uniforme, liscio e senza grumi;

  • Step 3

    Dopo di che formare un panetto, adagiare in una ciotola, coprire con un panno e far riposare per 30 minuti circa;

  • Step 4

    Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto, staccare dei pezzi e lavoralo brevemente con le mani in modo da ottenere un cilindro del diametro di circa un paio di centimetri;

  • Step 5

    Con un coltello tagliare ciascun cilindro di pasta a tocchetti di piccole dimensioni;

  • Step 6

    Formare delle piccole palline della dimensione di una nocciola, adagiare le palline a poco a poco su un vassoio (foderato da carta forno e infarinato);

  • Step 7

    In una padella dai bordi alti friggere poche castagnole alla volta rigirandole più volte, fino a quando saranno gonfie e dorate;

  • Step 8

    Adagiare le nostre Castagnole ad asciugare su carta da cucina per eliminare l'eccesso di olio;

  • Step 9

    Nel frattempo versare lo zucchero semolato in una ciotola e quando le castagnole saranno ancora calde rotolatele all'interno dello zucchero;

  • Step 10

    Proseguite in questo modo anche per le altre e servite immediatamente.. sono FAVOLOSE!

  • Step 11

    Posso essere farcite con crema pasticcera o al cioccolato e sono ancora più golose!

Acquista On Line

  • E' possibile acquistare gli ingredienti utilizzati in questa ricetta online su:
    > PUGLIA GENUINA <
    Una vera risorsa per chi desidera prodotti pugliesi realmente genuini ma vive lontano dalla Puglia.

Chiamata immagine del banner azione
- Shopping List
x