Cannolicchi gratinati

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I Cannolicchi gratinati sono un’ottimo antipasto dal sapore di mare.  Facili e veloci da preparare, richiedono solo un po’ di tempo per essere spurgati. Una preparazione davvero eccezionale e farete una bellissima figura tra i vostri commensali! Ecco la mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Per prima cosa far spurgare i cannolicchi in acqua salata per circa 3 ore, quindi estrarre dal guscio molto delicatamente ed eliminare le interiora cercando di mantenere una delle valve intatta;

  • Step 2

    Sciacquarli per bene sotto acqua corrente;

  • Step 3

    Prendere un un coltellino affilato eliminare dai molluschi tutto ciò che non è bianco e rimetteteli nella valva intera.

  • Step 4

    Preparare un impasto con il pane grattugiato , l’olio, scorza e il succo del limone, uno spicchio d’aglio grattugiato, sale, pepe e amalgamare;

  • Step 5

    Riempire i cannolicchi con l'impasto che abbiamo preparato;

  • Step 6

    Adagiare i cannolicchi ripieni su una teglia, foderata di carta da forno, irrorare con un'altro pò di olio e infornare a forno caldo a 190 gradi ( già caldo) per circa 10 minuti deve formarsi una sorta di crosticina sul condimento;

  • Step 7

    Impiattare e gustare... sono strepitosi!!

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