Biscotti morbidi al mandarino

  • Precedenza: 28 biscotti
  • Tempo di preparazione: 40 m
  • Tempo di cottura: 22 m
  • Pronto in: 1:02 h
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(3.8 / 5)

Questa che andate a leggere è una  ricetta molto semplice, veloce, profumatissima per realizzare dei fantastici e morbidi biscotti al mandarino. Ottimi a colazione, ideali per una dolce pausa genuina e golosa, perfetti da regalare ad amici o parenti, questi delicati e deliziosi bocconcini vi conquisteranno.. provare per credere..

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Per prima cosa grattugiate la scorza dei mandarini e spremetene il succo;

  • Step 2

    Prendere una ciotola versate le farine setacciate, il burro a temperatura ambiente, l'uovo, lo zucchero, il lievito setacciato, la scorza grattugiata dei mandarini e cominciare ad amalgamare il tutto;

  • Step 3

    L'impasto deve risultare omogeneo e compatto, quindi aggiungere a poco a poco il succo filtrato dei mandarini, fino ad ottenere un impasto soffice e un pò appiccicoso;

  • Step 4

    Formare un panetto, coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero ( deve rassodarsi il burro) per circa 30 minuti;

  • Step 5

    Prendere due ciotole, un una versare lo zucchero semolato e nell'altra lo zucchero a velo, quindi staccare un pò di impasto, formare delle palline grandi quanto una noce e rotolarle prima nello zucchero semolato;

  • Step 6

    E poi in quello a velo;

  • Step 7

    Adagiare i biscotti su di una placca rivestita di carta da forno;

  • Step 8

    Cuocere a 180 gradi ( forno già caldo) per 10-12 minuti al massimo, attenti possono bruciare molto facilmente, non devono dorare, ma devono restare chiari in modo che siano morbidi;

  • Step 9

    Sfornate e far freddare per qualche minuto, quindi trasferire i biscotti al mandarino su un bel piatto da portata e gustarli con un buon caffè o te... strepitosi!! provateli!

Tips & variations

  • Conservate i biscotti al limone in una scatola di latta per 2-3 giorni. Potete congelare a parte la frolla e scongelarla in frigorifero al momento del bisogno. Con lo stesso impasto potete cambiare agrume, al posto dei mandarini potete mettere i limoni, l'arancia ecc..ecc..

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