Alici marinate al limone

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Le Alici marinate al limone sono un antipasto, a base di pesce, tipico della nostra cucina Italiana. Il segreto della riuscita di questa ricetta risiede soprattutto nella freschezza delle alici. Possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto. Semplicissime da realizzare, ma attenzione alla procedura della marinatura è davvero importante. Ecco la mia ricetta…

metodo Passo Passo

  • Step 1

    Ho preso delle alici molto fresche, le ho tolto la testa e le loro interiora, le ho sciacquate molto bene sotto l'acqua corrente, poi le ho asciugate con un panno per far andare via l'acqua;

  • Step 2

    Dopo di che ho cominciate a riporle a strati, in un contenitore, e per ogni strato ho aggiunto il succo del limone;

  • Step 3

    Ho chiuso e ho riposto nel frigo per 2 ore, poi le ho riprese, le ho tolto da contenitore e le ho asciugate bene;

  • Step 4

    Ho preparato un composto di olio, 1 pizzico di sale, 2 spicchi di aglio tritato finemente, prezzemolo, tritato, pepe e se lo desiderate anche 1 peperoncino tagliato a pezzettini e il succo di 3 limoni;

  • Step 5

    Ho trasferito le alici su un vassoio da portata e ho versato il condimento, poi le ho lasciate riposare di nuovo nel frigo per 30 minuti e servire.. sono strepitose!!

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