Pizzette Mignon

Name: Pizzette Mignon
Yield: 35 Persone
Cuisine: European
Ingredients: 400 g di farina 0;; 10 g di lievito di birra fresco;; 10 g di zucchero;; 1 cucchiaino colmo di sale;; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;; 125 ml di acqua tiepida e 120 di latte; Per farcire:; Polpa di pomodoro;; mozzarella;; alici;; peperoni;; funghetti;; ..quello che preferite voi.

da Antonia Bellino 20 Marzo 2021

Le pizzette mignon di pasta pane o sfoglia sono davvero semplici e veloci da preparare, si deve attendere solo il tempo della lievitazione. Farcite in molti modi diversi, sono l’ideale per un aperitivo o per le feste dei bambini, realizzarle in casa è semplicissimo. Tanto gusto per una ricetta semplice ma sempre molto apprezzata dai nostri piccoli e non solo!

Pin Stampa

Pizzette Mignon

Dosi per: 35 Persone Tempo di Preparazione: 30 m Tempo di Cottura: 15 m 15 m Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

400 g di farina 0;
10 g di lievito di birra fresco;
10 g di zucchero;
1 cucchiaino colmo di sale;
2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
125 ml di acqua tiepida e 120 di latte

Per farcire:

Polpa di pomodoro;
mozzarella;
alici;
peperoni;
funghetti;
..quello che preferite voi.

STEP

In una ciotola setacciare la farina unire zucchero , acqua tiepida con il lievito sciolto ,olio ,latte e per ultimo il sale;
Lavorare l' impasto per almeno dieci minuti ,fino a completo assorbimento dei liquidi;

Formare un panetto, coprire con panno e far lievitare fino al raddoppio ( io metto l'impasto dentro al forno spento con solo la lucina accesa);
Stendere l'impasto col matterello a spessore di un cm;
Dopodiché distribuire, sopra ogni pizzetta, la polpa di pomodoro , sale , origano se preferite , alici , funghi e peperoni tagliati listarelle;
Aggiungere la mozzarella solo verso fine cottura;