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Oggi avrei piacere di presentarvi un delizioso liquore al caffè fatto in casa dal gusto irresistibile! Molto semplice da realizzare ma di una bontà estrema. Provata una volta diventerà una bevanda da tenere sempre in dispensa, da offrire ad amici e parenti per un dolce fine pasto. La ricetta…
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INGREDIENTI
- 1 litro di caffè già pronto preparato con la moka o espresso;
- 500 ml di alcool puro 95/°;
- 600 g di zucchero semolato
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STEP
- Preparare il caffè, aggiungere lo zucchero, mescolare per farlo sciogliere bene;
- Quando lo zucchero sarà totalmente sciolto versare il composto in una ciotola e far raffreddare;
- Quando sarà ben raffreddato, aggiungere l’alcol e mescolare bene;
- Versare il liquore in bottiglie di vetro sterilizzate, servendovi di un imbuto foderato con una garza;
- Chiudere ermeticamente le bottiglie e far riposare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, per almeno 3 settimane (agitandole almeno una volta ogni 2 giorni).
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NOTE
Il liquore al caffè se ben conservato in dispensa al riparo da luce e fonti di calore si conserva per al massimo 90 giorni.
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